Existuje mnoho rôznych výživových systémov, ktoré prispievajú k chudnutiu. V roku 2000 francúzsky doktor Dukan vydal svoju knihu, v ktorej podrobne opísal program na chudnutie. Strava pozostáva z niekoľkých etáp. Z dôvodu pohodlia sa odporúča tlačiť Ducanovu stravu s menu pre každý deň v stole a začať schudnúť.
Základ diéty - Takmer úplné vylúčenie tukových potravín, maximálna náhrada uhľohydrátov proteínmi.
Základné pravidlá
Dukánsky systém má množstvo pravidiel.
Ak sa chcete rýchlo zbaviť ďalších libier, je dôležité ich prísne sledovať:
- Nie je potrebné hladovať. Zničenie v potravinách je príčinou porúch.
- Počas diéty sú vylúčené zakázané výrobky (je lepšie ich odstrániť z chladničky a skriniek).
- Sharbi je jednou z ich hlavných zložiek diéty. Produkt je zahrnutý vo všetkých fázach stravy. Jeho použitie pomáha odstraňovať toxíny a zlepšovať prácu tráviacich orgánov.
- Cvičenia, ranné cvičenia, prechádzky pešo po dobu 20 minút pomôžu rýchlo stratiť neničíkové kilogramy, udržiavať telo v dobrom stave.
Autor diéty verí, že pravidlá by sa mali dodržiavať nielen pre chudnutie, ale aj na posilnenie zdravia.
Povolené výrobky
Zoznam povolených výrobkov je pomerne rozsiahly a rozmanitý. Je dôležité zvážiť nielen produkt, ale aj spôsob varenia jedál.
| Odporúčané výrobky | Spôsob varenia |
| Nízko -tum biele a červené mäso, preferované kuracie mäso, teľacie, králik | Dusenie, varenie, pečenie bez oleja |
| Bielkovina | Varte vajcia alebo vo forme omelety |
| Ryby, morské plody, konzervované jedlo alebo v paradajkovej omáčke | Para, hasenie |
| Mlieko (obsah tuku do 1,5%), jogurt, jogurt (bez výplne), fermentované pečené mlieko, tvarohový syr | Produkty tekutej kyslej |
| Zelená zelenina, melóny, koreňové plodiny | V surovej forme, pary |
| Plody stromov, kríkov | Čerstvé, v kompontoch, pečené |
| Pohánka, biela ryža | Kaša na vode bez soli |
| Celozrnný chlieb, s otrúbkami | Čerstvý |
| Huby: sušené líšky | Prísada |
Takýto veľký výber vám umožňuje denne pripravovať rôzne jedlá.
Zakázané výrobky
Power systém zabezpečuje všeobecné obmedzenia a špecificky pre každú fázu.
Vo všetkých fázach sú zakázané:
- alkohol;
- hranolky, rýchle občerstvenie;
- polofinancované výrobky;
- cestoviny;
- mastné mäso (jahňacie mäso, šunka);
- Vyprážané, údené jedlo.
Zakázané výrobky v závislosti od fázy energetického systému:
- „Útok“: Goose, kačacie mäso, konzervované ryby v oleji, zelená cibuľa.
- „Cruise“: Zemiaky, strukoviny, kukurica, obilniny, avokádo, huby.
- „Konsolidácia“: Hrozno, čerešne, broskyne, čerešne, marhule, banány, sušené ovocie.
- „Stabilizácia“: Výrobky s vysokým obsahom laktózy, červenej ryby.
V poslednej fáze je dovolené jesť lapshu z Glucomannan - Shirataki.
Ducan Diet: Menu pre každý deň, tabuľka výrobkov
Približná ponuka za týždeň je uvedená nižšie:
| Dni | Raňajky | Občerstvenie | Večera | Večera |
| I | Otruby, vajcia, syr chata | Kefir alebo popol | Zelenina | Varené mäso |
| Ii | OMLET proteínov, ovsených otrúb, bylín alebo zeleného čaju | 2 tvarohové koláče, čakanka | Teľavé parné kotlety, surová zelenina | Pečená zelenina s rybami, zelený čaj |
| Iii | Chata Syr (obsah tuku nie viac ako 0,9%), jogurt bez obsahu cukru | 2 zelené jablká | Vegetariánska borscht, varené teľacie mäso, chlieb s otrom | 3 varené vajcia, otruby šalátov, čaj z bylín |
| Iv | Varené kurča, otruby | Ovocie, otruby | Turecká polievka, celozrnný chlieb | Ryby, zeleninový šalát |
| Vložka | Otruby, syr, kompot | Syr s ovocím | Kuracie kotlety (dusené), koreňové plodiny šalát | Kokteil morských plodov |
| VI | Omlet, jablko, otruby | Syr, otruby | Varené zemiaky s morkou | Pečené hovädzie mäso, zelenina |
| Vii | Cheeson, ovocie, káva | Syr, ovocný dezert | Solyanka s mäsom, teľacie kotlety, chlieb | Pečený losos, zelenina |
Na základe chuti sa umožňuje vykonať malé zmeny.
Fáza 1 - „Útok“: Štrajkujeme nadmernú váhu
„Útok“ - Prvá fáza dukanskej metódy. Fáza je zložitá, jeho cieľom je strata hmotnosti s zrýchleným tempom. Trvanie obdobia závisí od požadovaného výsledku, v priemere 2 až 6 kilogramov trvá 3 až 7 dní, ale nie viac ako desať.
„Útok“ - Prvá fáza, ďalší proces od nej závisí. V tejto fáze sa väčšina hmotnosti utratí. Strava zahŕňa mäso, hydinu, vaječné bielkoviny, mliečne výrobky s nízkym podielom tuku. Odporúča sa piť 2 litre tekutiny denne, vrátane čaju, kompote, čakanky. Na raňajky sú určite zjesť otruby.
Fáza 2 - „Cruise“ / „Alternation“: „plávame“ k výsledku
Podstata javiska -Tréning proteínových dní s proteínovým sacharbom. Autor systému radí režimu „Deň každý druhý deň“, ale ďalšie možnosti vhodné pre konkrétnu osobu a jeho charakteristiky jeho tela (2/2, 3/3) sú prijateľné.
Fáza je dlhá, od dvoch do šiestich mesiacov, takže by ste mali byť trpezliví. Je povolený raz za týždeň alebo desaťročie liečby z nečlenských komponentov: tma ovocného chokolate, marmaláda, pečenie kvasiniek (bez melange).
Fáza 3 - „Konsolidácia“ / „konsolidácia“: Potvrdzujeme výsledok
V tejto fáze strata hmotnosti - Nie je to hlavná vec, je dôležité opraviť to, čo sa dosiahlo. Chudnutie v tomto období je v priemere 400 g týždenne. Trvanie štádia sa vypočíta individuálne v závislosti od množstva chudnutia: 1 kg je 10 dní. Ak napríklad v predchádzajúcich 2 štádiách bolo možné stratiť 5 kilogramov, potom trvanie fázy konsolidácie je 50 dní.
Fáza 4 - „Stabilizácia“: Udržiavame získané skúsenosti
Posledná fáza - Postupný návrat do ponuky „Submarine“. Autor metódy korekcie hmotnosti odporúča dodržiavať túto fázu čo najdlhšie. Strava poskytnutá v tomto období vám umožňuje zostať štíhly, zdravý a energický. Vyradené kilogramy sa nevracia.
Pravidlá „stabilizácie“:
- Zahrnutie do ponuky uhľohydrátov a tukov.
- Raz týždenne návrat k útoku (akékoľvek jedlá, hlavná vec je bielkovina).
- Sharbi je povinným prvkom moci. Jedia sa, záplavy vodou, kefir.
- Použitie veľkého množstva kvapaliny, najmenej 1,5 litra za deň.
- Slabá, ale pravidelná fyzická aktivita.
Je možné zariadiť „sviatky“, ale bezprostredne po dni sa vrátia k bielkovinovým potravinám.
Recepty na dukan
Základ výživového režimu - jedlá z prísad obsahujúcich bielkoviny živočíšneho a rastlinného pôvodu. Akákoľvek metóda prípravy okrem vyprážania. Olej, soľ a cukor vo veľmi obmedzenom množstve sú úplne vylúčené.
Kuracia polievka
Na obed sa konzumuje tekuté jedlo s mäsom. Odporúča sa jesť polievku viac ako dvakrát týždenne.
Potrebné výrobky:
- Kuracie mäso (biele mäso) - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- Voda - 1 l;
- Ocot z jablka alebo vína - 1 lyžička;
- Zelení - podľa chuti;
- Soľ je obmedzená.
Príprava:
- Mäso sa naleje vodou a varí sa 40 minút.
- Vypadni sa s štrbinovou lyžičkou, nasekaná a vložte späť do vývaru.
- Pridajte soľ a ocot, premiešajte, kým sa lievik nevytvorí.
- Rozbijú vajcia a pomaly sa nalievajú do lievika.
- Nechajte ho ďalších 2-3 minúty.
- Štrbinová lyžica je vytiahnutá stočeným proteínom, kúskami kuracieho mäsa, vložených do taniera.
- Pridajte nasekané zelené a vývar.
Kuracie žalúdok s reďkovkou
Šalát je výdatný a láskavý podľa chuti. Ak varíte správne, jedlo spadne na zoznam blízkych.
Výrobky:
- kuracie žalúdky-200-300 g;
- médium s veľkosťou reďkovky - 1 pc.;
- Cibuľa, lepšia zelená - 1 ks. alebo zväzok;
- Jablkový ocot - 1 lyžička;
- Soľ, cukor - obmedzený.
Príprava:
- Kuracie žalúdky sa dobre umyjú, varte 1,5 hodiny.
- Jemne prerušená cibuľa a pripravená -vytvorte offal.
- Rôľa je trieť strúhadlo.
- Zložky sa zmiešajú s octom, soľou, cukrom.
Misa sa konzumuje na obede.
Tvarohové koláče na panvici v Ducane
Recept je jednoduchý, čas varenia -15-20 minút. Skvelé na raňajky alebo občerstvenie.
Ingrediencie (číslo je určené pre 4 porcie):
- Chata syr (nízka fat) - 360 g;
- Vajce - 1 ks;
- Kukuričný škrob - 1 lyžica. l;
- sójový izolovaný alebo rastlinný proteín - 10 g;
- Cukor, vanilka podľa chuti.
Recept:
- Izolácia (proteín) sa pridá do syra v chate, mix.
- Škrob, vajcia, vanilka, cukor, mix, miešajte.
- Odplaty sú vyprážané v kukurici alebo olivovom oleji.
- Vytvorené gule sú položené na predhriatej panvici. Smažte pod vekom po dobu 5 minút na oboch stranách.
- V dňoch „sviatkov“ sa tvarohové koláče jedia s medom, džem.
Rybí šalát
Jedlo je výživné a chutné, všetky domácnosti sa budú páčiť.
Potrebné výrobky:
- Mackerel konzervovala vo svojej vlastnej šťave - 1 banka;
- Veľké vajcia kurčiat - 5 ks;
- cibuľa (perie) - 1 zväzok;
- Ducan Mayonnaise - 5 lyžice. l.
Príprava:
- Vajcia sa varia 10 minút.
- Všetky ingrediencie sú jemne rezané.
- Na miske je uvedená vrstva rýb, namazaná lyžičkou majonézy.
- Znovu posypané na vrch a omáčku. Poslednou vrstvou sú vajcia so zvyšnou majonézou.
- Listy petržlenu sú umiestnené ako dekorácia.
Rolka
Podľa recenzií Ducana, ktorý schudne na diéte, je toto jedlo jedným z najchutnejších.
Ingrediencie:
- Chata syr - 2 lyžice. l;
- vajcia - 3 ks.;
- otruby - 2 lyžice. l;
- Petržlen je banda.
Recept:
- Proteíny oddelené od žĺtka sú porazené do peny, pridá sa sekanie, ponechne niekoľko minút (10-15).
- Žĺtky sa pridávajú do proteínovej hmoty, zmiešané.
- Zmes je usporiadaná na panvici, smažte na oboch stranách, položenú na tanier.
- Chata syr sa zmieša s nasekanou petržlenovou petržlenovou, rozmazanú vyprážanou hmotnosťou a zabalená do rolky.
Prázdny koláč alebo výplň
Pečenie sa pripravuje v rúre alebo v pomalom sporáku v príslušnom programe.
Výrobky:
- Vtieral sa do múky otrúb - 4 lyžice. l;
- Vajce - 3 ks;
- Voda - 50 g;
- Chata syr (obsah tuku menší ako 0,9%) - 300 g;
- Prášok na pečenie - 1 g.
Príprava:
- Porazte proteíny, pridajte múku otrúb, prášok do pečiva, zmes.
- Vložte do rúry alebo multicooker 10 minút pri teplote 170 °.
- Pripravte si zmes chaty syra, žĺtkov a vody.
- Koláč sa naleje s chalupovým syrom a posiela sa do rúry na 5 minút.
Ak je to potrebné, pridajte náplň húb. Na svoju prípravu sa mrazené šampigóny dusia s kyslou smotanou, na konci pridajte syr.
Ako opustiť stravu?
Systém pozostáva z fáz, druhý je postupným návratom k obvyklej strave. Podstata diéty je „naklonená“ Pri proteíne, zníženie uhľohydrátov. V štádiu stabilizácie by sa do stravy malo zaviesť 10 g látok karbonylu a hydroxylovej skupiny.
Kontraindikácie a poškodenie stravy
Po vydaní stravy sa na ňu zrútila vlna kritiky. Na internete je veľa článkov, na ktorých sa maľuje, aké škody na zdraví sa pri používaní spôsobu chudnutia od Dukana.
Nedostatok uhľohydrátov a tukov môže čeliť nasledujúcim:
- metabolická acidóza;
- dysfunkcia obličiek;
- nervózne zrútenie;
- Neurodegeneratívne poruchy.
Nedostatočné množstvo vlákniny v strave vedie k poruche čreva.
Vzhľadom na možné vedľajšie účinky je energetický systém kontraindikovaný ľuďom s nasledujúcimi patológiami:
- srdcové a cievne choroby;
- zhoršená funkčnosť pečene a obličiek;
- choroby kostného svalového systému;
- diabetes mellitus;
- obdobie tehotenstva, laktácia;
- Rozptýlenie gastrointestinálneho traktu.
Postoj k metóde straty Ducanu je nejednoznačný. S výhradou všetkých pravidiel poskytuje dobré výsledky.